Pois gourmands

J’ai cueilli les pois gourmands du jardin. Un peu tard, puisqu’ils étaient plus au stade du pois que du gourmand, mais qu’importe, puisque j’ai cuit les pois et les gourmands ensemble !

J’ai écossé les petits pois, équeuté les pois gourmands, puis je les ai fait blanchir juste une minute à l’eau bouillante (mais je pense que la prochaine fois je les mettrai directement dans ma poêle avec un couvercle, pour voir si ça fait vraiment une différence), puis j’ai fait fondre un demi-oignon finement coupé en tranches dans un peu d’huile d’olive, j’y ai ajouté le mélange de pois et de gourmands, et j’ai légèrement saupoudré de garam massala. J’ai couvert à feu très doux et quand c’était cuit, on s’est régalés !

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