Catégorie : Recettes vegan sans gluten

Le tofu du général Tao est un grand classique outre-atlantique, d’autant plus que c’est un plat d’origine nord-américaine et pas du tout chinois !

C’est la façon de cuisiner le tofu qui plaît le plus à mes enfants. Continuer la lecture de « Tofu du général Tao »

Bon, je ne sais pas si c’est vraiment une salade marocaine, mais celle dont elle est inspirée et qu’on m’a servie dans un restaurant maghrébin s’appelait comme ça. Continuer la lecture de « Salade marocaine »

Les fèves sont délicieuses en salade, et ça tombe bien, il y en a dans le jardin. Continuer la lecture de « Fèves »

Bien évidemment, c’est de tomates qu’il s’agit !

Cette façon de les cuisiner donne des tomates fondantes, qu’on peut très bien manger froides, surtout par cette chaleur, et ça change de la salade de tomates crues. Continuer la lecture de « Cœur de bœuf fondant »

Ici, on en est tous fans de ce plat au goût acidulé, au point qu’il est difficile de garder le chou pour le faire en salade lorsqu’on en a ! Continuer la lecture de « Chou rouge aux pommes »

Des gambas végétales ! Tiens donc ? Eh oui, ça existe, elles sont faites avec un mélange d’igname et de manioc.

Alors je vois généralement sur les blogs que les gens n’aiment pas trop ça, mais moi j’adore, et les gens qui en ont mangé chez moi ont beaucoup aimé aussi, donc ça tient peut-être à la manière de les préparer. Continuer la lecture de « Gambas végétales sel et poivre »

Nous, les falafels, on adore ça, surtout quand je les fais moi-même, car ils sont bien meilleurs que ceux des restaurants ou que les préparations en poudre qu’on peut trouver ici et là. Continuer la lecture de « Falafels ! »

Que les personnes d’origine africaine me pardonnent, je crains que ce plat n’ait plus grand chose à voir avec la recette originale, mais c’est quand même le mafé qui a très largement inspiré cette recette. Continuer la lecture de « Mafé à la Française »

J’ai cueilli les pois gourmands du jardin. Un peu tard, puisqu’ils étaient plus au stade du pois que du gourmand, mais qu’importe, puisque j’ai cuit les pois et les gourmands ensemble ! Continuer la lecture de « Pois gourmands »

C’est comme ça qu’on l’appelle, par ici ! Continuer la lecture de « Tambouille d’aubergine »